توت‌ها یکی از سالم‌ترین غذاهایی، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها برای کمک به کنترل رادیکال‌های آزاد در بدن هستند.
دیگر خواص این گروه از میوه‌ها عبارتند از:
- بهبود قند خون
- سرشار از فیبر
- منابع غنی از مواد مغذی
- مبارزه با التهاب
-محافظت در برابر سرطان
- تضمین سلامت پوست
-کاهش سطح کلسترول
خواص توت‌ها، بهترین میوه‌ها
توت‌ها خوشمزه و مغذی هستند و فوایدسلامتی بسیاری برای بدن تامین می‌کنند.
۱) سرشار از آنتی اکسیدان‌ها
انتی اکسیدان‌ها، رادیکال‌های ازاد که محصول فرعی متابولیسم است را از بین میبرند تا به بدن صدمه نزند. توت‌ها منبع غنی انتی اکسیدان‌های انتوسیانین، الاژیک اسید و رزوراتول است. علاوه بر حفاظت از سلول‌ها از تخریب، این ترکیبات گیاهی موجب کاهش ابتلا به بیماری‌ها نیز هستند.
۲) کنترل قند خون و پاسخ انسولینی بهتر
توت‌ها قندخون و میزان انسولین در خون را تقویت می‌کنند. این خاصیت در افراد سالم و نیز افراد دیابتی با مقاومت به انسولین تاثیرگذار است.
۳) توت‌ها سرشار از فیبر هستند.
توت‌ها منبع خوب فیبر به ویژه فیبر محلول هستند. فیبر محلول موجب کاهش حرکت غذا در دستگاه گوارش می‌شود و احساس سیری و پری بیشتری فرد دارد. در نتیجه فرد در طی روز کمتر گرسنه می‌شود و کالری کمتری دریافت می‌کند. همچنین فیبر باعث می‌شود که تا ۱۳۰ کالری کمتر، انرژی از غذا جذب بدن شود.
تمشک: حاوی هشت گرم فیبر
توت سیاه: حاوی هشت گرم فیبر
توت فرنگی: حاوی ۳ گرم فیبر
بلوبری: حاوی چهار گرم فیبر است.
بلوبری: حاوی چهار گرم فیبر است.
۴) توت‌ها سرشار از ریزمغذی‌ها
علاوه بر مقدار زیاد انتی اکسیدان‌ها، توت‌ها حاوی مقدار زیادی ویتامین و املاح معدنی مختلف است. توت‌ها به ویژه توت فرنگی سرشار از ویتامین سی است. در واقع یک لیوان اگتوت فرنگی، ۱۵۰% نیاز روزانه به ویتامین سی را تامین می‌کند.
یک لیوان توت سیاه حاوی ۶۲ کالری انرژی و تامین کننده ۵۰% نیاز روزانه به ویتامین سی، ۴۷% نیاز روزانه یه منگنز و ۳۶% نیاز روزانه به ویتامین K را تامین می‌کند.
۵) توت میوه ضد التهابی
التهاب راهی است برای دفاع بدن از عفونت‌ها و جراحت است. اگرچه در زندگی مدرن امروزی افزایش استرس و نگرانی‌ها، کاهش فعالیت بدنی و انتخاب‌های ناسالم غذایی باعث التهاب‌های مزمن در بدن افراد است. التهاب مزمن و طولانی مدت با ابتلا و پیشرفت بیماری‌هایی نظیر دیابت، بیماری قلبی و چاقی در ارتباط است. توت‌ها فاکتور‌های التهابی را در خون کاهش می‌دهند.
۶) توت موجب کاهش کلسترول و چربی خون است.
توت‌ها به ویژه تمشک و توت فرنگی به کاهش کلسترول در افراد چاق و مبتلا به سندرم متابولیک کمک می‌کند.
۷) توت‌ها برای سلامت و زیبایی پوست مفیدند.
علاوه بر همه موارد ذکر شده توت‌ها مانع چروک شدن پوست هستند. انتی اکسیدان‌های موجود در انواع توت باعث از بین بردن رادیکال‌های آزاد است و مانع تخریب سلول‌های پوست توسط آن‌ها می‌شوند.