به گزارش مدیرجهاد کشاورزی کاشان گفت: برداشت آلوچه از اول مرداد آغاز شده و تا ۱۵ شهریور در باغ‌های این منطقه ادامه دارد.
رضا مظلومی با اشاره به اینکه در سال‌های عادی بیش از ۳هزار و ۵۰۰ تن آلوچه از این منطقه برداشت می‌شود، افزود: به علت سرمای دیررس بهاره و تگرگ امسال تولید این محصول ۷۰ درصد کاهش یافته است.
وی آلوچه منطقه قهرود کاشان را از مرغوب‌ترین و بهترین نوع آلوچه با عنوان برقونی نام برد و گفت: درآمد ناخالص حاصل از برداشت آلوچه برای باغداران ۳۴ میلیارد ریال است و بیش از ۷۰ درصد آلوچه قهرود و جوینان به صورت خشکباری صادر می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی کاشان افزود: در مدت برداشت این محصول، ۲۰ هزار نفر روز کارگر فصلی مشغول کار می‌شوند.
این محصول پس از برداشت به صورت تیزابی و آفتاب خشک فله‌ای به دیگر شهرستان‌های کشور ارسال می‌شود.
آلوچه تولید شده در این منطقه به جای تازه خوری در بهار، تابستان برداشت و پس از فرآوری به صورت خشکباری در غذا‌های خورشتی و تهیه لواشک و مارمالاد استفاده می‌شود.
کاهش ۷۰ درصدی برداشت آلوچه در قمصر کاشان
